En Gatos Restaurante se cocina cocina típica colombiana y de fusión, mezclando sabores tradicionales de todas las regiones de Colombia con técnicas modernas. El enfoque del menú busca reinterpretar recetas locales en presentaciones contemporáneas.

Platos Principales Destacados
Madurito Tres Carnes / Cochinita Pibil: Plátano maduro horneado que se sirve relleno con una combinación de carnes (res, cerdo, pollo) o preparado al estilo cochinita pibil mexicana. 

Posta Negra Cartagenera: El clásico corte costeño de res cocinado a fuego lento durante más de 12 horas logrando una textura tierna y un sabor concentrado. 

Mojarra en Cabrito: Pescado entero sazonado con hierbas frescas, tomates cherry y papas. Su presentación incluye detalles creativos como las cabecitas de gato hechas de plátano verde o cayeye
. 
Aguacate Caribeño: Aguacate relleno de mariscos y salsas de la casa, acompañado por arroz con coco y plátano maduro. 
Siete Vidas: Una receta inspirada en la carcamusa toledana, adaptada con sabor local.

Cayeye Cienfueguero: Tradicional puré de plátano verde caribeño con un toque gourmet y acompañamientos.